넷플릭스의 화제작, '흑백요리사 : 요리 계급 전쟁'에서 주목받은 출연자 중 하나가 바로 평가절하입니다. 평가절하는 흑수저 80인 중 한 명으로 출연하였는데 젊은 셰프로 보이는데 실제 이름과 나이, 운영하는 식당, 그리고 인스타에 대해 총정리해드리겠습니다.
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흑백요리사 평가절하 이름, 나이, 닉네임 - 박정현
흑백요리사에 출연한 닉네임 '평가절하'의 본명은 박정현이며, 1994년생(29-30세) 정도라고 합니다. 짧은 시간 내에 주목을 받았던 이유는 아무래도 보섭살 스테이크라는 요리를 한 것도 있겠지만, 잘생긴 외모 역시 한 몫을 하지 않았을까 생각합니다.
사실 그렇기 때문에 닉네임을 '평가절하'로 지었다고 합니다. 외모에 요리 실력이 평가절하 받고 있으며, 편견을 깨기 위한 의미였다고 합니다.
흑백요리사 평가절하 출연 - 2회
흑백요리사 평가절하는 2회 초반부에 잠시 출연하여, 안성재 셰프에게 평가 받습니다.
평가절하는 100분 내 요리 시간에 본인이 가장 잘 할 수 있는 것으로, 근본적인, 스테이크 굽는 것 하나로 승부를 보고자 했습니다.
잘 구운 고기 하나, 보섭살 스테이크를 독특한 방법으로 구우면서 여러 셰프들에게 주목을 받습니다.
평가절하는 '본인이 생각하는 가장 퍼펙트한, 완벽한 스테이크가 무엇이라고 생각하느냐'는 안성재 셰프의 질문에 '가장 원초적인 방법으로 구워진 스테이크라 생각한다' 며 대답하였습니다.
안성재 셰프는 "이 고기 고루익지 않았다. 음식은 무궁무진하니 좀 더 생각을 열라"는 평가와 함께 평가절하를 탈락시킵니다.
흑백요리사 평가절하 식당
흑백요리사 평가절하는 한남동에서 와인 바를 운영하고 있으며, 9년 정도의 요리 경력이 있다고 합니다.
다만, 이 내용은 출연 당시의 내용이며, 해당 가게 이름은 한남동의 와인바 숨(SUM)이었으나, 현재는 운영하지 않는다고 합니다.
자세한 내용은 평가절하의 인스타그램에 나와 있으니 참고하시면 좋을 것 같습니다. 인스타에 올라온 내용을 보면, 당분간 SUM을 그만두고, 포그서울에서 잠시 있으며, 재충전을 한 후 무스(MUS)라는 매장으로 돌아온다고 합니다.
흑백요리사 이전 출연작 - 러브캐처 인 발리
흑백요리사 평가절하는 이전에 연애 프로그램에 출연한 적이 있다고 하는데요. 자세하게는 2022년 러브캐처 인 발리라는 프로그램이라고 합니다.
마무리
평가절하의 탈락이 아쉽긴 했지만, 그의 요리 여정은 아직 끝나지 않았습니다. 앞으로도 그는 새로운 도전을 이어갈 계획이며, 그가 운영하는 식당 'MUS'의 오픈이 가까워짐에 따라 그의 요리를 직접 경험해볼 수 있는 기회가 다가오고 있습니다. 어떤 요리로 돌아올지 기대해봅니다.
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